top of page
Formation et diplômes
FORMATION INITIALE
1980-1983 : Collège La Bourgade
obtenu : BREVET DES COLLEGES
1983 - 1986 : 2nde, 1ere, Term BTH
LYCEE TECHNIQUE D'HOTELLERIE ET DE TOURISME NICE
Diplôme obtenu en 1ere série :
BREVET DE TECHNICIEN HOTELIER (BTH) OPTION A (niv IV)
CONCOURS
concours de février 2011 ( CDG 45) Adjoint Technique principal de 2ème classe des établissements d'enseignement spécialté restauration
Formations effectués dans le cadre de la formation continue
2016 : "Halte au gaspillage alimentaire" CNFPT Tours
2015 : GEMRCN / plan alimentaire CNFPT Orléans
1994 - 2012 académie d’Orléans Tours, IFCIL, DSV, DGCCRF
Le HACCP, le Pack Hygiène
La cuisson sous vide
La réglementation des AOC, AOP, IGP académie d’Orléans Tours
1994-2012 Formation interne CFA des douets
La pédagogie de l’alternance
Flash (informatique)
La cuisine évolutive
2004-2005 : Stage de formation de formateur de l’alternance au SUFCO
à l’Université François Rabelais à Tours..
Réalisation et soutenance d’un dossier personnel de formation sur un projet pédagogique intitulé « à quoi ça sert les sciences appliquées »
bottom of page