Formation et diplômes

FORMATION INITIALE 

1980-1983 : Collège La Bourgade 

obtenu  : BREVET DES COLLEGES 

1983 - 1986 : 2nde, 1ere, Term BTH 

LYCEE TECHNIQUE D'HOTELLERIE ET DE TOURISME NICE

Diplôme obtenu en 1ere série :

BREVET DE TECHNICIEN HOTELIER (BTH) OPTION A  (niv IV)   

CONCOURS

concours de février 2011 ( CDG 45) Adjoint Technique principal de 2ème classe des établissements d'enseignement spécialté restauration

Formations effectués dans le cadre de la formation continue
 

2016 : "Halte au gaspillage alimentaire" CNFPT Tours
2015 : GEMRCN / plan alimentaire CNFPT Orléans


1994 - 2012  académie d’Orléans Tours, IFCIL, DSV, DGCCRF

Le HACCP, le Pack Hygiène

La cuisson sous vide
La réglementation des AOC, AOP, IGP académie d’Orléans Tours

1994-2012 Formation interne CFA des douets
La pédagogie de l’alternance
Flash (informatique)
La cuisine évolutive


2004-2005 : Stage de formation de formateur de l’alternance au SUFCO
à l’Université François Rabelais à Tours..
Réalisation et soutenance d’un dossier personnel de formation sur un projet pédagogique intitulé « à quoi ça sert les sciences appliquées »